Resep Nasi Uduk Khas Betawi Asli Simple

Nasi uduk adalah makanan yang berasal dari Indonesia yang tepatnya dari suku Betawi dengan tempat tinggal yang ada di Jakarta. Tidak disangka kalau suku Betawi memiliki sebuah resep istimewa yang terkenal dimana-mana. Memang salah satu resep khas Betawi ialah nasi uduk dengan isi yang komplit untuk membangkitkan selera makan. Nasi ini pada umumnya di ramu dengan bumbu yang khas terdiri dari santan, pala, kayu manis, dan masih banyak bumbu yang di perlukan untuk membuat nasi uduk agar menjadi nasi yang enak dan lezat. Rasa yang gurih dan sedap dengan memancarkan bau yang wangi dari nasi uduklah yang membuat masyarakat Betawi melestarikan resep nasi uduk.

Resep Nasi Uduk Khas Betawi Asli Simple

Nasi uduk ini harus benar-benar dijaga resep dan keistimewaanya karena jika tidak begitu akan ada negara lain yang mengklaim bahwa resep nasi uduk adalah buatan mereka. Nah tahukan anda bahwa nasi uduk sering kali dihidangkan dengan lauk yang berbeda-beda seperti emping goreng, telur dadar gulung, ayam goreng, sambal, timun, dan lainnya. Pada umumnya nasi uduk memang dijual di warung-warung dengan harga yang bervariasi mulai dari 15-20 ribu untuk setiap porsinya. Kebanyak juga nasi uduk dijual dimalam hari, karena itulah banyak orang yang menanti kehadiran nasi uduk ketika malam datang.

Selain hal yang ada diatas, anda bisa membuat nasi uduk untuk berjualan. Ini adalah bisnis yang bagus ketika anda ingin memulai bisnis kuliner yang sangat sederhana. Ketika anda berada di Jakarta berjualan nasi uduk sangat lumrah tetapi bagaimana bila anda menjual nasi uduk ketika tidak berada di Jakarta? Hal ini tentu akan menjadi tantangan sekaligus sebagai peluang untuk usaha kecil. Dan berikut ini adalah resep bila mana anda sangat ingin membuat resep nasi uduk yang enak.

Bahan-bahan nasi:

  • Beras 3 cup atau bisa lebih dengan kualitas bagus
  • Santan kelapa bagus kental 450 ml

Bahan untuk bumbu nasi uduk:

  • Cengkeh 2 butir
  • Daun salam muda 2 lembar
  • Serai 2 batang (memarkan)
  • Kayu manis 2 cm
  • Pala bubuk secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Garam secukupnya

Bahan pelengkap nasi uduk:

  • Tahu
  • Telur
  • Kerupuk
  • Daging
  • Sambal kacang

Cara membuat nasi uduk:

  1. Cuci bersih beras lalu sisihkan.
  2. Peras santan dari kelapa, sisihkan.
  3. Siapkan panci untuk rebusan santan bersama serai, daun salam, kayu manis, cengkeh, pala, dan sedikit merica.
  4. Setelah beberapa saat mendidih, masukkan beras, dan tambahkan garan, aduk-aduk hingga merata.
  5. Kecilkan api, biarkan hingga santan asat dan meresap ke beras.
  6. Matikan api, aduk-aduk sampai santan habis.
  7. Siapkan dandang sesuai ukuran, isi air sukupnya, panaskan sebentar hingga air ada uapnya.
  8. Setelah keluar uapnya, masukkan nasi yang sudah menjadi setengah matang tadi. Tutup dandang.
  9. Masak dan tunggu, kurang lebih 30-40 menit.
  10. Setelah matang. Angkat lalu keluarkan nasi dari dandang, masukkan dalam baskon.
  11. Tuangkan sedikit santan, aduk-aduk sampai rata.
  12. Cicipi rasanya dan sajikan.

Sangat mudah sekali resep nasi uduk, anda pasti bisa membuat itu ketika anda menerapkan resep diatas dengan benar. Selalu praktek ketika anda menemui kegagalan dan lihat langkah demi langkah apa yang anda lewatkan. Bila anda ingin resep yang lainnya bisa melihat pada resep nasi, kemarin saya sudah berbagi resep memuat nasi tumpeng yang sangat komplit.

Resep Nasi Uduk Khas Betawi Asli Simple | Yustina | 4.5