Resep Rendang Daging Presto Spesial Empuk

Rendang daging ialah kuliner asli Minangkabau dan biasa disebut dengan masakan Padang. Masaka yang sudah menjadi tradisi masyarakat Minang kini menyebar luas dan banyak digemari oleh masyarakat Indonesia dari Jawa. Dan saat ini banyak sekali orang yang memiliki warung berjualan masakan Padang, karena memang sangat menjanjikan dan banyak dilirik oleh orang yang membutuhkan asupan makan hehehe. Resep untuk membuat rendang sangat mudah dan simple, karena itulah diminati banyak ibu-ibu yang suka memasak, tetapi yang sedikit mengecewakan yaitu harga daging yang kian lama semakin mahal membuat banyak orang memutuskan untuk mengundurkan diri dari membuat rendang. Padahal rasanya memang sangat wow banget, kalau anda pernah sekali makan pasti ingin coba lagi.

Resep Rendang Daging Presto Spesial Empuk

Rendang menjadi salah satu masakan favorite keluarga dengan bumbu yang gurih dan tidak pedas, sangat cocok untuk dijadikan lauk ketika makan siang. Pada khusus artikel resep rendang daging kali ini saya menggunakan presto agar cepat matang yang tidak memakan waktu yang lama. Aroman yang diberikan ketika ada resep rendang ialah dengan bau daging seperti dibakar, tetapi ini lebih enak. Kemudian ada tektur yang lembut, jika anda mendapati satu gigitan saja pasti akan ketagihan. Bahkan jika kakek-nenek memiliki gigit yang tidak lengkap bisa saja makan rendang daging yang diprestokan. Bila anda memang benar ingin membuat rendang, simak bahan dan langkah-langkahnya.

Bahan-bahan:

  • 1 kg daging sapi
  • 1,5 – 2 liter santan cair
  • 1 batang serai besar (simpul & geprek)
  • 1/2 liter santan kental
  • 5 lembar daun salam

Bumbu halus:

  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih besar
  • 15 buah cabai merah kering
  • 10 buah cabai rawit
  • 1 ruas kunyit
  • 2 ruas lengkuas
  • 1 ruas jahe
  • 1 sendok teh merica
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 3 butir kemiri

Bumbu kelapa parut:

  • 1/4 buah kelapa parut disangrai hingga warna jadi coklat lalu dihaluskan
  • 1 butir gula merah ukuran kecil
  • garam, gula dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat rendang daging:

  1. Cuci bersih daging dan masak dalam air hingga setengah matang, lalu potong-potong. Sisihkan.
  2. Haluskan bumbu yang diperlukan dan tumis di panci presto yang telah dikasih minyak goreng.
  3. Tumis hingga bumbu matang merata dan harum. Masukkan serai dan daun salam. Sehabis merata tambahkan daging yang sudah dipotong.
  4. Masukkan juga santan cair/encer (saya menggunakan 2 butir kelapa ukuran medium).
  5. Tutup panci presto dan masak kurang lebih 30 menit.
  6. Matikan kompor dan diamkan 5 menit sebelum membuka tutupnya.
  7. Tahap berikutnya masukkan kelapa parut, santan kental, garam, gula merah dan gula lalu masak kembali dalam panci presto.
  8. Tergantung jenis prestonya kalau saya sih begitu bunyi presto lalu tak matikan dulu, teurs diamkan sebentar.
  9. Jika anda suka dengan bumbu yang kental seperti saya setelah tutup presto dibuka saya masak lagi sambil diaduk sampai bumbu sedikit surut dan kering seperti diatas gambarnya.
  10. Sajikan.

Memasak daging rendang presto sangat mudah, dan yang saya sukai kalau presto pastilah cepat empuk. Gunakan kelapa yang sudah tua untuk membuat santan yang kental agar rasanya lebih nendang lagi. Memanglah rendang bergantung dengan santan yang digunakan bila santan tak bagus hasilnya pasti kurang nikmat. Kalau sudah bisa membuat masakan Padang sendiri anda tidak perlu membeli diluar, kecuali memang ingin sih. Nah jika anda masih ada keraguan untuk membuat resep redang daging, silahkan pelajari terus resepnya agar tidak ada kesalahan lagi.

Resep Rendang Daging Presto Spesial Empuk | Yustina | 4.5